昨年はガトーショコラを作りました。 今年はフォンダンショコラにチャレンジ！ 腱鞘炎防止(笑)にサポーターを付けて、卵を泡立てました。 スタンドミキサーなどと贅沢は言わないので、せめて電動ハンドミキサーがあればなぁ。 でも、年に１、２回のことだか…